FORVIRRENDE: Det er lett å få inntrykk av av frokostblandingene inneholder mer bær enn de faktisk gjør, mener ernæringsfysiolog Cathrine Borchenius. Foto: Nina Lorvik / Privat Les også Ernæringsfysiologen advarer: Her er de skjulte sukkerbombene
UFORSVARLIG: Statsforvalteren mener pasienter ved hjemmetjenesten ikke får forsvarlig oppfølging når det gjelder ernæring. Foto: Arkiv / Kristin Stavik Moshagen Les også Gjøvik kommune får kritikk: – Kartlegging og oppfølging av underernærte pasienter er for dårlig
Det er mange måter å spise fredagstacoen på, men klarer du å se hvilke av disse rettene som er sunnest? Les også Denne lurer mange taco-sultne nordmenn: – Mange tenker ikke engang at det er kalorier i disse
MANGE VALG: Blant en rekke matvarer har du mulighet til å velge en magrere og sunnere variant. Illustrasjonsfoto. Foto: Nina Lorvik (Mediehuset Nettavisen) Les også Så mye mindre må du bevege deg om du velger lettprodukter
TRONDHEIM 20161216. Taco fredag. Kjøtteig, ost, løk, mais, tomat, paprika, salat og agurk. Modellklarert til redaksjonell bruk. Foto: Gorm Kallestad / NTB scanpix Foto: Gorm Kallestad Les også Slik endret globale mattrender hvordan vi spiste forrige tiår
DROPP BRØDSKIVER: – Skift ut brødskiver til frokst med for eksempel omelett eller annen mat basert på egg, cottage cheese eller gresk yoghurt, forslår Øyvind Torp, her hjemme på kjøkkenet i Monssveen på Gjøvik. Foto: Trude G. Dale Les også Lege Øyvind Torp: – Kaloriteorien har feilet. Hormonmetoden er løsningen for å bli slank og frisk
LOGISTIKK: God kompetanse rundt ernæring er en forutsetning for å kunne jobbe på storkjøkkenet – men å være god på logistikk er også viktig på et kjøkken med så mange ulike krav til maten. Ernæringskokk Darrin Reece Wilson er en av dem som er god på begge deler. Foto: Belinda Jørandli Rudsengen Les også Kokkene på Gimle lager over 200 kilo spesialtilpasset mat i uka: – De trenger maten av en grunn
BURGER: Nordmenn lar seg ofte friste av mat med for mye salt og fett. Les også Vi spiser mindre sukker enn noensinne, men fortsatt for mye salt og fett
Mona Egge Nestaker serverte lapskaus for siste gang ved føden på Gjøvik sykehus. Heretter kan pasientene velge rett og betjene seg selv. Det synes det nybakte foreldreparet Maren Wullum og Gøran Halvorsen er en glimrende ide. Foto: Per Hovland Les også En liten revolusjon
Trening og ernæring har stor effekt på helsen og mange arbeidsgivere glemmer sine ansattes helse, mener Mia Bergmann i Herbalife Nutrition. Foto: Illustrasjon Les også Arbeidsgivere i Oppland slurver: – Glemmer sine ansattes helse
FROKOST: Forskere har sett på hvorvidt det å spise frokost gir helsemessige fordeler - og om det er avgjørende med frokost når du skal ned i vekt. Foto: Frank May, Scanpix Les også Spiser du frokost? Dette må du vite om du vil ned i vekt
FÅR VARIERT KOST: Kaia Johanne Randen Skaugerud (t.v.), Dennis Bognø og Kristine Rønning Johansen er nokså nye i Reinsvoll barnehage, men har alt lært å sette pris på maten, som denne dagen besto av hjemmebakt focaccia med omelett, grønnsaker og annet pålegg. Foto: Belinda Jørandli Rudsengen Les også Én av fire foreldre er misfornøyde med barnehagematen, men på Reinsvoll har de ansatt egen kjøkkenassistent
- Jeg er veldig glad for at det er blitt en endring på måltidsrutinene ved kommunens eldreinstitusjoner. Det var på tide, sier kommunestyrerepresentant Tove Beate Skjolddal Karlsen (H). Foto: Arkivbilde Les også Nå får de syke middag på eftan også i Østre Toten
Aud Bilitt på Hovli sykehjem er fornøyd med å få dagens middag - fiskegrateng med poteter og gulrot - servert av Anita Johannessen til "vanlig" middagstid kl. 15.30. Foto: Sæmund Moshagen Les også Nå serverer de middagen tre timer senere – uten at det har kostet ei krone ekstra
HURTIGMAT: Etter en lengre shoppingrunde i førjulstida er det kanskje ekstra fristende stikke innom en hurtigmatkjede som McDonald's for en rask matbit. I så fall har ernæringsfysiolog Helge Felberg et godt råd. Foto: Lars Wærstad, Nettavisen Les også Ernæringsfysiolog: – Det er en grunn til at kyllingburgeren hos McDonald's er fritert
Det er ikke fiskekaker nordmenn tenker oftest på når de skal velge sjømat. Men skal vi øke sjømatkonsumet, må vi spise flere arter, inklusive fiskekaker, skriver Ida Svensson, konsumanalytiker i Norges sjømatråd. Foto: Torgrim Rath Olsen/Norges sjømatråd (Innsendt bilde) Les også Hva skjedde med fiskekaka?
- Hvorfor er det så vanskelig å få til senere middagsserveing enn klokka 13.00 på sykehjemmet i Østre Toten? Andre kommuner får jo til dette, sier kommunepolitiker Tove Beate Skjolddal Karlsen (H). Foto: Brynjar Eidstuen Les også Østre Toten henger etter med middagen
- Rådmannen vurderer det som vesentlig å sikre likebehandling innenfor ulike tjenester, skriver kommunalsjef Lisbet Kjøniksen i saksframelgget til tirsdagens formannskapsmøte i Østre Toten. Foto: Arkivbilde Les også Rådmannen vil opprettholde «brødskive-praksis»
Arkivbilde: Statsminister Erna Solberg besøkte Bjørkelia bokollektiv og fikk kjøttkakemiddag sammen med Laila Haarstad (t.v.) og Sigrid Lønstad . Servert av Jamei Mohsen. Les også Vi må fra ord til handling
Ernæringsansvarlig Mohsen Jamei, som lanserte ideen på Bjørkelia, ble nevnt i statsministerens nyttårstale. Foto: Henning Gulbrandsen Les også Mohsen fra Gjøvik ble nevnt av Erna i nyttårstalen: – Trenger flere slike ideer
GOD STEMNING: Det var god stemning rundt bordet da statsministeren spiste middag med beboerne på Bjørkelia. Foto: Brynjar Eidstuen Les også Erna vil at alle kommuner skal gjøre som Gjøvik
DEN GYLNE HALVTIMEN: Anna Solheim mener bananer eller annen næring er viktig å få i kroppen den første halvtimen etter trening for utøvere som trener mye.Foto: Asbjørn Risbakken Les også – Så lenge man spiser variert, er det heller ikke farlig å spise godteri eller potetgull
Endet matrutinene: – Endrede matrutiner har ført til økt appetitt for beboerne ved Bjørkelia bofellesskap, sier ernæringsansvarlig Mohsen Jamei, som lanserte ideen. Foto: Henning Gulbrandsen Les også Dette skjedde da de eldre begynte å få middag klokka halv fire