Gjennom uka har vi garantert smakt ulike hvite, rosa og røde viner til ulik type mat. Som dere da forstår er det ei drøy uke siden denne spalten ble skrevet, og ikke vet jeg hvordan været har vært gjennom uka. Men siden Provence er den regionen i Frankrike som produserer mest rosévin, og etter min smak, også noen av de aller beste, skal vi ta med oss noen roséviner i denne runden.

Men aller først, dagens drue, som er Grüner Veltliner. Ei drue som trives aller best i Østerrike ja, den er vel rett og slett østerrikernes egen drue. Vinene har som oftest aroma av sitrusfrukter som grape, lime og sitron, samt grønne epler. Dessuten noe «grønt gress». Til tider kan vinen bli vel «fet» etter manges mening, men i sin slanke elegante variant med et snev av tropiske frukter blant sitrus ja, så er det en nydelig vin. Vår anbefaling blant mange gode Veltlinere blir Mantlerhof Grüner Veltliner til om lag 125 kroner. Nesten et røverkjøp, synes jeg. Lekker gulgrønn farge og dufter grønne epler og sitrus slik den skal. Men jeg finner et lite snev av tropiske frukter også, selv om de nesten må lokkes fram ved hjelp av solid lufting. Flott syre som balanseres av fruktsødme. God alene og til sjømat uten dominerende tilbehør.

Terningkast seks

Forrige uke oppholdt vi oss nord i Burgund. I dag plukker vi med oss en Chardonnay fra de sørligste vinmarkene i Burgund, nær byen Macon. Produsenten Deux Roches leverer en relativt «fargerik» Chardonnay i flere betydninger. Den er relativt «gul» i fargen og ved siden av lime og grønne epler finner jeg også litt blomstereng og enkelte, men ikke dominerende, fattoner. En relativt rimelig Burgunder-vin med sine 150.

Sterk femmer

Så litt rosa, og vi skal holde oss utenfor Provence i denne omgang. I stedet tar vi turen sørvest i Frankrike, til Côtes de Gascogne og vinen Colombelle Rosé. En svært prisgunstig vin til kun 105 kroner. Kanskje en tanke for mye restsukker etter min smak (4 g/l), men likevel på den tørre siden. En litt ubestemmelig duft av røde bær. En blend laget av 60 prosent Tannat, 20 prosent Cabernet Sauvignon, samt ti prosent hver av Merlot og Cabernet Franc. Masse frisk frukt, tenderer litt mot drops, men en rosé jeg tror mange vil like. På grunn av prisen løfter vi den opp til:

Terningkast fem

En rosé vi har hygget oss med ved en rekke anledninger er Masi Modello Delle Venezie Rosato. Nå har den kommet i ny tapning. Vi har også testet flere årganger, og den har hoppet opp og ned mellom fem og seks på terningen. Det kan like mye skyldes våre smaks- og duftorganer nettopp den dagen vi testet den, som at vinen har variert spesielt mye. Vinen er laget av druene Refosco og Merlot, en morsom blend, og svært prisgunstig med en hundrelapp eller så. Fin kompleks duft av røde bær, både bringebær og jordbær kan vi finne, men også litt kirsebær. Det er en behagelig vin tvers igjennom og egner seg utmerket som terrassevin. Vi står foran en sesong med mange roséviner og jeg kommer garantert til å teste mange under vårt opphold ved Middelhavet, derfor er vi en tanke «strenge» i vår bedømming foreløpig.

Terningkast fem

Ukas anbefaling blir en Amarone vi nylig serverte til et stykke rødt kjøtt med en relativt tung saus. Vinhuset Santa Sofia holder til mellom Verona og Gardasjøen, langs en av alle de veiene som går på kryss og tvers i dette fantastiske vinområdet. Santa Sofia Amarone 2006 (et godt år i Valpolicella) går vel for å være en relativt «enkel» Amarone. Med det forstås at den er delikat, fruktig og et bløtt behagelig anslag samt «greie» tanniner. Med andre ord, en «lett-å-like-Amarone. Du finner selvsagt de karakteristiske tørkede fruktene samt kirsebær, moreller og litt sjokolade.

Terningkast seks