Assisterende landbruksdirektør Joar Brukvangen hos Fylkesmannen i Hedmark gratulerte med prisen som pultostnettverket fikk under verdens største ostfestival i Bra i Italia.

Prisen gikk til seks produkter i Norge og 270 totalt. Østlandet er for første gang premiert.

Målet med prisen er å gjenoppdage, registrere, beskrive og gjøre glemte smaker og matvarer allment kjent.

Spydspiss

- Pultosten har med prisen blitt en spydspiss i arbeidet med lokal mat og matkultur i Innlandet. I verdenssammenheng er pultosten unik, uttalte Brukvangen.

- Jeg er stolt av resultatet som matsatsingen har ført til. Produsentene av pultost har fått en unik dokumentasjon av sitt produkt, som kan og må benyttes til å sikre en framtidig produksjon og markedsføring av lokal mat og matkultur, framhevet Brukvangen under torsdagens feiring av prisen ved Glomdalsmuseet i Elverum.

I Innlandet

Han overrakte blomster til styreleder Bjørg Karin Hagen fra Nordre Land i Pultost BA.

Pultosten ble tidligere produsert over nesten hele landet. I dag blir den hovedsaklig laget i Innlandet.

13 småskalaprodusenter av pultost i Hedmark og Oppland har organisert seg i Pultost BA. De jobber for å få pultosten på verdenslista over truede matvarer.